Alimentos transgénicos (genéticamente modificados) en la salud y seguridad alimentaria de los Bolivianos

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados genéticamente para conferirles características específicas, como resistencia a plagas o tolerancia a herbicidas. Desde su introducción en la década de 1990, han suscitado un intenso debate sobre su impacto en la salud humana, el medio ambiente y la economía global.

La Sociedad Boliviana Medica de Salud Publica Filial Santa Cruz a través de su comité científico y a solicitud de la CAO viene realizando el seguimiento de las investigaciones sobre el consumo de los alimentos transgénicos u organismos genéticamente modificados (OGM) y sus efectos en la salud humana.

Todos los estudios coinciden que existen aspectos positivos y negativos en cuanto a su utilización producción y consumo que se resumen en los siguientes:

 Argumentos Positivos a Favor de los Alimentos Transgénicos

1.- Aumento de la Seguridad Alimentaria:  Los alimentos transgénicos pueden contribuir a mejorar la seguridad alimentaria mundial al aumentar el rendimiento de los cultivos y reducir las pérdidas debido a plagas y enfermedades. Según la FAO, la biotecnología agrícola tiene el potencial de aliviar el hambre y la malnutrición en regiones vulnerables (FAO, 2011).

2.- Mejora Nutricional: Algunos cultivos transgénicos han sido modificados para aumentar su contenido nutricional. Un ejemplo notable es el "arroz dorado", diseñado para producir betacaroteno, un precursor de la vitamina A, que podría reducir la incidencia de ceguera infantil en países en desarrollo (Tang et al., 2009).

3.- Reducción del Uso de Pesticidas: Los cultivos transgénicos resistentes a insectos pueden reducir la necesidad de pesticidas químicos, lo que podría tener efectos beneficiosos para la salud humana al disminuir la exposición a estos productos tóxicos (Brookes & Barfoot, 2018).

Argumentos Negativos en Contra de los Alimentos Transgénicos

1.- Riesgos de Alergias: Una de las principales preocupaciones es el potencial de los alimentos transgénicos para desencadenar reacciones alérgicas. La transferencia de genes de una especie a otra podría introducir nuevas proteínas alergénicas en los alimentos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido sobre la necesidad de pruebas rigurosas para evaluar el riesgo de alergias en alimentos transgénicos (WHO, 2005).

2.- Resistencia a Antibióticos: Muchos organismos modificados genéticamente (OGM) utilizan genes de resistencia a antibióticos como marcadores en su desarrollo. Existe preocupación de que el consumo de estos alimentos podría contribuir a la creciente resistencia a antibióticos en bacterias patógenas (Dale et al., 2002). ESTE NO ES EL CASO DE NUESTRA AGRICULTURA.

3.- Impactos a Largo Plazo Desconocidos: A pesar de que muchos estudios indican que los alimentos transgénicos son seguros para el consumo humano, los efectos a largo plazo en la salud aún no se conocen completamente. Los críticos argumentan que el uso generalizado de transgénicos podría tener consecuencias imprevistas que aún no han sido detectadas por la ciencia (Domingo & Bordonaba, 2011).

En cuanto a la situación actual de los Transgénicos en Bolivia en cuanto al marco legal y  Político ,Bolivia tiene una postura oficialmente restrictiva hacia los organismos genéticamente modificados (OGM) puesto que la  Constitución Política del Estado, aprobada en 2009, establece en el titulo III Capitulo I  Artículo 255 parágrafo II numeral 8 “ SEGURIDAD Y SOBERANIA ALIMENTARIA PARA TODA LA POBLACION , PROHIBICION DE IMPORTACION , PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS Y ELEMENTOS TOXICOS QUE DAÑEN LA SALUD Y MEDIO AMBIENTE”.  

En este contexto hasta la fecha no se han identificado en Bolivia daños a la salud publica por el consumo de alimentos genéticamente modificados, como ser alergias, resistencia a los antibióticos e intoxicaciones.

Además, la Ley de la Revolución Productiva Comunitaria Agropecuaria (Ley 144 de 2011) prohíbe expresamente la producción de transgénicos en el país, aunque permite la investigación y evaluación de esto bajo ciertos criterios.

Sin embargo, existe una cierta ambigüedad en la aplicación de estas normativas. Si bien la ley prohíbe los OGM, en la práctica, hay indicios de que algunos cultivos transgénicos, como la soya, han sido introducidos y están siendo utilizados, especialmente en Santa Cruz, como es el l Caso de la Soya Transgénica
En 2005, el gobierno boliviano aprobó el uso de soya transgénica resistente al glifosato (Roundup Ready).

Esto ocurrió antes de la implementación de la Constitución de 2009, y su cultivo ha sido permitido bajo la premisa de mejorar la competitividad de los productores nacionales en el mercado internacional. 

Actualmente, una gran parte de la soya cultivada en Bolivia es transgénica, lo que ha generado controversias sobre su impacto en la salud y el medio ambiente. Y que hasta la fecha no se han demostrado los daños a la salud publica por su consumo en Bolivia