La Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol) determinó declinar la invitación del Gobierno para sostener una reunión con Contracabol, debido a que la institución no está sujeta a medidas de presión unilaterales e indiscriminadas, que afectan a cientos de miles de familias bolivianas que demandan carne para su abastecimiento normal, señala la entidad en un comunicado.

“Desde el primer día, tanto Congabol como la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) siempre manifestaron su amplia capacidad de diálogo y apertura para construir soluciones que beneficien a todos los sectores de la industria cárnica, en beneficio del país. Tal y como se ratificó el pasado martes 19 del presente mes, en una reunión con tres Viceministerios del Gobierno y a quienes la institución agradece por su amplio compromiso por buscar soluciones conjuntas y oportunas, en beneficio de las familias bolivianas”, sostiene la nota.

Asimismo, la entidad gremial asegura que el abastecimiento de carne de primera calidad, para el consumo interno, está garantizado.

Congabol lamenta que la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) sólo busque confundir a la opinión pública con medidas unilaterales en contra de las familias bolivianas y expresó su preocupación asumida por este sector en contra de los bolivianos. En tanto, aguardan que las autoridades pongan sus buenos oficios para buscar una solución y que las medidas de coerción se suspendan, ya que son rechazadas por toda la población.

Congabol reitera una vez más y de manera taxativa, que a pesar de las difíciles y complejas condiciones de desabastecimiento de carburantes en desmedro del sector, se sigue produciendo y abasteciendo con carne de primera calidad a todo el país.

“Entendemos como institución y como sector que existen intermediarios que quieren trabajar, pero rechazamos las actitudes unilaterales y de presión junto con la posición irracional de algunos de sus dirigentes, que sólo perjudican a las familias bolivianas”, puntualizó el vicepresidente de Congabol, Walter Ruiz.

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Luego de una reunión con la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), el Gobierno coincidió mantener la exportación de carne de res y perfiló una mesa técnica con los sectores involucrados para transparentar la información y evitar especulaciones.

El encuentro fue fijado en la capital cruceña ante el paro nacional indefinido convocado por la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) que denunció incremento de precios, lo que afecta a los detallistas.

El punto central de la reunión fue el análisis a la exportación de la carne que, según Contracabol, ocasiona perjuicios a su sector. Sin embargo, el viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor, Jorge Silva, descartó afectación en el mercado nacional.     

“(La exportación de carne) no afecta la calidad del producto, no afecta el abastecimiento del producto y más al contrario, la exportación viene a constituirse como un pilar fundamental dentro de la política de estado de fomentar la producción y, a través de la exportación, generar divisas”, explicó.

En ese sentido, Silva propuso llevar adelante una mesa nacional con los representantes ganaderos, de Contracabol, exportadores y autoridades del Gobierno con el objetivo de transparentar “de una vez por todas” la información que maneja cada sector.

“Ojalá que Contracabol pueda aceptar este diálogo y declarar un cuarto intermedio en el paro que han declarado para participar en esta mesa nacional”. El presidente de Fegasacruz, Walter Ruiz, aseguró la exportación de carne de res no representa más del 10% de la producción nacional, lo que no ocasionaría efectos en el mercado local de abastecimiento.

No obstante, afirmó que la problemática por la falta de combustible está ocasionando perjuicios en los sectores productos de Santa Cruz.

Silva afirmó que se cursarán las invitaciones para que, a la brevedad posible, se pueda concretar la reunión.

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La Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) asegura de manera taxativa que la exportación cárnica no afecta de ninguna manera el consumo nacional, ya que se trata de un excedente cárnico muy superior a la demanda interna, y garantiza un producto de alta calidad.

Fegasacruz reitera una vez más que el sector no fija precios en el mercado, por lo que rechazan cualquier tipo de afirmación contraria y que sólo busca confundir a la opinión pública; además asegura que, en la presente gestión, la provisión de carne con destino a mataderos a nivel nacional, se incrementó un 13% con relación al promedio de los 2 últimos años.

“En el año 2020 cuando se inició la exportación, se triplicó la exportación y no afectó el precio de ganado vivo, ni de gancho. Por lo tanto, la provisión de carne está garantizada para el consumo interno de Bolivia y lo que se exporta, es un excedente entre 50 a 70 mil toneladas”, afirmó, el presidente de Fegasacruz, Walter Ruiz.

La producción de carne es uno de los engranajes estratégicos de la economía agropecuaria del país y su impacto en la economía nacional es integral y transversal, generando miles de fuentes de trabajo directo y más de un millar de ingresos familiares. Además, de beneficios directos de comercios, frigoríficos, cadenas alimenticias, comercio terciario (restaurantes, pensiones de barrio, oferta culinaria) y un habilitador económico formal e impositivo en directo respaldo de la economía legal y formal del país, describe la entidad de los ganaderos.

“Existe una cadena productiva de la carne, donde participan muchas empresas y personas, por lo tanto, el ganadero no es capaz de fijar el precio, porque lo fija la libre oferta y demanda”, puntualizó Ruiz.

De hecho, a juicio de Fegasacruz, el gremio ganadero potencia el sector con la calidad de los productos alimentarios en toda su cadena de influencia, y garantiza la calidad de su producción de alto valor en beneficio de la gastronomía nacional.

Esto se debe a que los ganaderos por más de 20 años, realizan inversión genética, que hoy por hoy, se refleja en el peso de carcasa de res, cada año se incrementa y contribuye al excedente para la exportación. Además, que el hato bovino nacional crece al 3% y la población humana a la mitad de este indicador, es decir 1,5%., asegura.

Finalmente, para el presidente de Fegasacruz, los ganaderos con su ardua labor diaria sustentan la economía rural y también generan excedentes que permiten el ingreso de divisas en directo beneficio del país.

La misma asciende aproximadamente a 191 millones de dólares, que es la suma de la exportación de carne, leche, cueros y sus manufacturas con tendencia al crecimiento. “Todo este esfuerzo y compromiso inquebrantable de nuestro sector hacen posible la producción de proteína roja que llega al plato de todos los bolivianos”, concluyó Ruiz.

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A partir de las 00:00 horas de este sábado 16 de noviembre, las carnicerías de Santa Cruz podrían permanecer cerradas debido al paro indefinido anunciado por la Federación Departamental de Carniceros de Santa Cruz (FEDECARCRUZ). La medida implica el cese en el abastecimiento de carne de: res, pollo, cerdo y otros productos cárnicos, lo que dejará a la población sin acceso a estos alimentos esenciales.

En un ampliado de emergencia realizado el miércoles 13 de noviembre en la zona de la Pampa de la Isla, los representantes de las distintas organizaciones y centros de abastecimiento de Fedecarcruz decidieron tomar esta acción en respuesta a la "indiscriminada e injustificada subida de precios del ganado en pie y, automáticamente, del kilo en gancho", según indica el comunicado emitido tras la reunión.

"Resolvemos un paro indefinido con desabastecimiento de carnes de res, pollo, cerdo y otros, en defensa de la economía del pueblo boliviano que sufre los problemas económicos y sociales del país", señala el documento. 

La decisión se alinea con el voto resolutivo 10/24 emitido en el ampliado extraordinario de emergencia nacional realizado en Cochabamba el 28 de octubre, convocado por la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol), ente matriz del sector.

Los carniceros exigen soluciones ante el incremento de precios que afecta tanto a los comerciantes como a los consumidores. "Estamos defendiendo la economía de nuestras familias y de la población en general. No podemos seguir soportando estos aumentos injustificados", manifestaron representantes de Fedecarcruz.

La medida de presión podría generar escasez de carne en los mercados y centros de abastecimiento de Santa Cruz a partir de este fin de semana. Fedecarcruz hizo un llamado a las autoridades para que intervengan y se busquen soluciones que permitan estabilizar los precios y garantizar el acceso a los productos cárnicos. "Esperamos que el Gobierno y las instituciones correspondientes atiendan nuestras demandas para evitar mayores perjuicios a la población", expresaron.

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A mediados de octubre, el Gobierno logró acuerdos entre los tres principales frigoríficos de Santa Cruz (BFC, Frigor y Fridosa) y la Federación de Trabajadores en Carne de Santa Cruz (Fedecarcruz), para destinar un cupo extra de carne de exportación 100 reses diarias por frigorífico para incidir en la disminución del precio en los mercados de la capital cruceña.

A casi un mes de los acuerdos, los precios continúan altos, en algunos mercados de la ciudad. La carne ‘de primera’ se encuentra entre Bs 45 y 50; la de ‘segunda’ entre Bs 35 y 38.

El ejecutivo de Fedecacruz, Gonzalo Serrudo, indicó que los frigoríficos no están cumpliendo el acuerdo y estarían entregando ‘carcasas’ (reses) de baja calidad y a un precio kilo gancho de entre Bs 29 y 30, cuando el compromiso era de bajar a un precio referencial de Bs 24,50.

Ante la situación, Serrudo anunció que luego de un ampliado en Cochabamba, la semana pasada, se decidió dar un plazo de 72 horas al Gobierno -a partir del jueves 7 de noviembre para brindar una solución a los altos precios de la carne, caso contrario ingresarán en paro indefinido con “desabastecimiento total”.

Según Serrudo, con los actuales precios por kilo gancho, el producto en los mercados debería estar en Bs 55 los cortes de ‘primera’ y Bs 40 los de ‘segunda’. “El gobierno, pareciera que nos estaba utilizando en el tema de hacer compromisos formales ante la opinión pública. Y que, lamentablemente, nosotros tengamos que ser vistos como los especuladores, como los que le estamos subiendo el precio a la canasta familiar”, expresó Serrudo.

En ese sentido, manifestó que los carniceros tienen bajas ventas y no pueden recuperar su capital. Explicó también que Santa Cruz requiere entre 2.000 a 2.500 carcasas por día. “Aparentemente entre las tres empresas exportadoras tendrían que haber distribuido 300 carcasas día, pero la demanda es más grande del sector carnicero. Somos más de 84 mercados y esas 300 reses lamentablemente no alcanzan ni para el 20% de nuestro sector”, lamentó el dirigente.

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La Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) estaría incumpliendo con sus compromisos de exportación de carne bovina y advierte del riesgo de perder mercados, como consecuencia del bloqueo de Evo Morales y sus afines, que cumple este jueves 18 días.

“No podemos hacer nada en este momento, estamos incumpliendo la exportación de carne y quedando como un país que no tiene responsabilidad en cumplir con el contrato”, afirmó el miércoles el presidente de Fegasacruz, Wálter Ruiz, reportado este jueves por la agencia estatal de noticias ABI.

Según el despacho, a consecuencia del ‘bloqueo evista’ no solo se incumple contratos internacionales de provisión de carne, sino también de muchos otros productos que salen desde Santa Cruz hacia diferentes países, por lo que Ruiz exhortó al Gobierno a “tomar cartas en el asunto” y desbloquear.

“Sin ánimos de adelantarme a lo que pueda suceder, pero efectivamente hay otros países que tienen mucha más seguridad en sus carreteras y pueden prometer contratos y obviamente nosotros quedarnos sin esa exportación tan importante en la generación de divisas”, afirmó el dirigente ganadero.

“Afines a Morales cumplen este jueves 18 días de un bloqueo indefinido, focalizado en Cochabamba. Exigen anular el proceso penal por trata y tráfico de personas contra el también dirigente cocalero y asegurar su candidatura para las elecciones presidenciales de 2025”, detalló ABI, al puntualizar que cada día que pasa las pérdidas millonarias suman y se afecta al aparato productivo.

El martes, el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Yamil Flores, informó que el agro nacional registra una pérdida de al menos $us 970 millones a causa del “bloqueo de caminos por la impunidad”, que protagonizan afines a Morales.

La medida extrema ocasiona cuantiosas pérdidas a los avícola, soyeros, cañeros, bananeros, piñeros y otros rubros, como los productores de hortalizas y carne de pollo, res y cerdo, denunció Flores.

Por otro lado, esta situación provoca escasez y especulación en los mercados de las ciudades afectadas por el bloqueo evista.

“Más que las pérdidas, estamos hablando de que hay un país parado en lo nacional y en lo internacional. Pregúntele a una ama de casa, ¿cuánto es su pérdida diaria, pagando productos a un elevado precio? porque no hay una libre circulación de carreteras”, cuestionó Ruiz.

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